Wine Lovers

TÉRMINOS PARA TRIUNFAR COMO “WINE LOVER”.

Hay ciertas confusiones en cuanto a algunos términos que son relativamente sencillas de aclarar, y me gustaría, de hecho, voy a hacerlo.

Empecemos….

Cuando hablamos de DENOMINACIÓN DE ORIGEN, estamos hablando de una región delimitada con una serie de directrices que las bodegas acogidas a ésta deben cumplir, como puede ser, el máximo de producción por hectárea, las variedades que se pueden utilizar, etc.

A veces, esta delimitación puede extenderse más allá de una comunidad y abarcar varias, como ocurre con la D. O. CAVA.

Ésta en concreto abarca, Cataluña, Navarra, Valencia, Aragón, Extremadura, País Vasco.

En cada una de ellas el coupage con el que está elaborado este vino espumoso es  diferente, en función de las variedades que se utilicen en cada zona.

Por ejemplo, el clásico de Cataluña, es macabeo, parrellada y xarel lo.

Aclarado esto, os quiero hablar de otra de las grandes confusiones que yo veo a día de doy entre los consumidores.

Hablemos de VARIEDADES.

Cuando hablamos de VERDEJO, hablamos de una variedad de uva, cuyo mayor exponente es la D.O. RUEDA, una de las grandes zonas productoras de vino blanco,  conocida por todos.

La mayor confusión en este aspecto viene cuando hablamos de ALBARIÑO y RÍAS BAIXAS.

Cuando pedimos un Albariño, estamos pidiendo un vino de esta variedad, cuya D.O. más emblemática es Rías Baixas.

Otra aclaración sería respecto a la variedad de uva TEMPRANILLO.

Bien es sabido que es una de las más plantadas, y la más aclamada en nuestro país, aunque en loa últimos años la variedad GARNACHA ha ido ganando muchos adeptos.

Con ella (tempranillo), se elaboran vinos en muchas D.O. y en cada sitio tiene una sinonimia, siendo la variedad la misma.

Tempranillo——-Rioja
Tinta del País—-Ribera del Duero
Cencibel————Castilla la Mancha
Tinta de Toro—–Toro

Dicho esto, siendo la misma variedad, se expresará de formas diferentes, ya que la climatología y los suelos varían mucho de una zona a otra, y por supuesto en última estancia, el perfil de vino que busque el Wine maker.

Eso es todo por hoy.

¡Buen fin de semana y buenos vinos disfrutones!.

Related Posts

Deja una respuesta