La cabra y el monte

Descripción

Todo wine lover ha de probar los encantos de esta variedad, la albillo mayor, afrutada, con acidez y estructura, su sinergia con la crianza en barrica está a la altura de las grandes variedades. Una variedad que ha resurgido en la comarca de la Ribera del Duero, donde era muy común. Pasa por una crianza de 6 meses en barrricas de roble francés, y las viñas tienen una edad de 50 años. Notas de hinojo, flores blancas, cítricos, fruta blanca, y una boca muy fresca y untuosa lo hacen un vino único.