Descripción
Vino blanco elaborado con la variedad autóctona Airén, del paraje de las Encebras.
Procedente de un viñedo viejo de unos 40 años, al sur de la DO.
La particularidad de este vino es que fermente con sus pieles y hace una crianza en damajuanas durante 7 meses.
Muy singular en nariz, hierbas aromáticas y piña madura.
En boca, nos encontramos con un vino de taninos redondeados y ligero.
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